Sas hygiène

Le sas hygiène est un passage obligé pour accéder à un laboratoire ou à un atelier alimentaire. Il propose des équipements de désinfection et de séchage des mains ainsi que des brosses au sol pour gratter les chaussures. Il permet de limiter les risques d'infection et de corruption des denrées.
Un sas hygiène s'emploie dans l'industrie agroalimentaire mais également dans les métiers spécialisés : en fromagerie ou en cuisine centrale.
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