Digesteur industriel

Le digesteur industriel pour biodéchets est un composteur mécanique permettant de réduire de grande quantité de déchets alimentaires ou organiques. En diminuant les rebuts à la source, il fait réaliser des économies d'exploitation substantielles et contribue à la préservation de l'environnement. Il s'inscrit également dans le cadre des obligations de la loi AGEC de janvier 2023 faites aux professionnels pour la réduction des bio-déchets.
Un digesteur professionnel est un appareil automatique qui s'utilise dans toutes les configurations où sont produits des déchets alimentaires. Variant en volume de déchets traité, il correspond aux usages de la petite restauration comme des cantines, de la restauration commerciale ou des cuisines centrales. Dans ses versions industrielles, il s'emploie dans les industries agroalimentaires, la grande distribution et les sites de production ou de conditionnement.
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Qu'est ce qu'un digesteur industriel ?

Un digesteur industriel alimentaires est une installation pour la réduction du volume des déchets organiques ou alimentaires, également désignés par le terme de biodéchets. Ce n'est ni un broyeur ni un compacteur. 
Comparable à un composteur mécanisé, il permet de traiter les bio-déchets par la fermentation et l'action naturelle de micro-organismes. Le volume initial de rebuts peut ainsi être réduit de 90% en 24 heures.
Il s'inscrit dans le contexte de la réduction des déchets à la source.

Principe de fonctionnement d'un digesteur ;

Ce réducteur de déchets organiques fonctionne par fermentation. Les déchets fermentiscibles collectés sont placés dans une cuve. Plusieurs types de micro-organismes se décomposent sous l'effet de la température et des conditions aérobies. Plus de 90% se décomposent et disparaissent. Les 10% restants sont appelés le digestat. Il se matérialise par une poudre hygiénisée et stable dans le temps. C'est cette poudre qui est récupérée et constitue le volume de déchets finaux collectables.
Un système d'évacuation permet de faire sortir l'air dont l'humidité s'évapore et dont les émissions diverses - CO2, Amoniac - sont filtrées pour les désodoriser et éliminer les mauvaises odeurs. 

Qui utilise les digesteurs professionnels ?

Les digesteurs professionnels se déclinent essentiellement sur la base de la quantité de déchet traitée, de quelques dizaines de kilos à plusieurs milliers par jours.
En fonction du volume, Ils s'adressent à des secteurs différents :

  • commerces, alimentation de détail, petits restaurants, fast food, points de vente alimentaires pour les petits volumes.
  • collectivités, restauration industrielle, distribution, grandes surfaces, hypermarchés, élevages, exploitations agricoles pour les volumes intermédiaires.
  • industriels, industrie agroalimentaire, grandes cultures et agriculture intensive, collecteurs, filière déchets pour les utilisations intensives.
    A noter : ces matériels intègrent des systèmes de chargement et des basculeurs de bacs roulants pour charger la cuve.

Quel est l'intérêt d'utiliser un digesteur de déchets organiques ?

Les intérêts d'un tel matériel sont multiples :

  • économie de transport et de frais d'enlèvement : en réduisant le volume des déchets alimentaires chez leur producteur initial, le digesteur limite le nombre de rotations nécessaires à leur enlèvement par les collecteurs. Le calcul est simple : au lieu d'un passage tous les 3 jours par exemple, vous n'avez plus besoin que d'une collecte mensuelle.
  • économie de moyen de stockage : les déchets alimentaires prennent moins de place, ils ne mobilisent pas de conteneurs ou de bacs roulants, pas d'emplacement ou salle dédiée ni d'installations particulières telles que les chambres froides.
  • fonctionnement en continu : contrairement à un broyeur ou un compacteur, les biodigesteurs opèrent et peuvent être alimentés en permanence, en dehors de toute contrainte de cycle automatisé.
  • hygiène et sécurité : les bio-déchets ainsi traités ne dégagent pas d'odeur et n'attirent pas les insectes ou les nuisibles.
  • bonnes pratiques environnementales : en réduisant les volumes, le transport et la manutention ainsi que les nuisances produites, l'utilisation d'un eco-digesteur s'inscrit dans un cercle vertueux pour la collecte et le traitement de déchet à la source.

Exemple de recherche de digesteur pour déchets alimentaires et biodéchets :

  • je souhaite avoir des informations.
  • Nous collectons et revalorisons les déchets organiques, cartons et DIB pour les professionnels de la restauration dans le Grand Est. Devant l'augmentation des volumes récupérés, nous cherchons a mécaniser leur traitement. Votre solution parait répondre au besoin mais nous ne savons pas quel capacité serait la plus adaptée. Pouvez vous nous conseiller ?
  • Je souhaiterais évaluer mon besoin exact avec vous dans le cadre d'un hyper avec différents rayons boucherie poissonnerie et fruits et légumes. Il faudrait me rappeler sur les temps administratifs soit entre 7 et 8 le matin ou de 13 à 14 heures. Cdt.
  • Demande de devis pour un biodigesteur pour le recyclage traitement, transformation et valorisation des déchets organiques au sein de notre association. Merci à vous pour votre compréhension et votre professionnalisme
    Bonjour, Est il possible d'avoir un devis relatif à ce produit pour notre institution de Rochefort ? D'avance merci. Cordialement. Intendant.
  • Bonjour, Pourriez-vous nous transmettre un devis pour l'équipement d'une cantine scolaire (environ 100 repas/jour)? Je vous remercie par avance. Bien cordialement
    bonjour, je recherche une solution digesteur pour mon établissement ehpad de 71 lits pourriez-vous revenir vers moi afin de prévoir un rendez vous.
  • Notre hyper recherche une solution de réduction des déchets humides à la source jusqu'à 400 kg jour.